ボリューム満点、夏季限定のパフェです。
内容は下のイラストをご覧下さい。
夜のAromaセットが¥1200 → ¥600と半額で3回までお楽しみいただけます。
下の画像が書籍の内容です。
【ご利用の条件】
・書籍自体をご持参のうえご提示いただくこと。切り抜きやコピーは無効です。
・1冊の書籍を複数名で同時にご利用いただけません。持参された方1名にのみ割引きいたします。ほぼ同時刻に複数名で順番に回す等のご利用もお断りいたします。
・利用期限は、本年8月31日まで。3回までご利用いただけます。
【販売先】
・読売新聞販売店
・書店
本クーポンブックは、藤沢商工会議所が会員企業を中心に提携先を募集したものです。
飲食に限らずお得な店舗が多数あります。
]]>生産者:Simbu州小規模農家(300世帯前後)
精選/輸出業者:Kongo Coffee社
生産地域:Simbu州Chuave地区限定
✦Simbu州の中でも最高標高である標高1,800m以上の地域に限定
気温:最高32℃、最低12℃
品種:メイン/Typica, Bourbon、極稀にマラゴジッペ
精選方法:水洗式、天日乾燥
100%特殊アフリカンベッドによる天日乾燥
✦2段式:乾燥初期は下段で水切り、2,3日後に上段へ移動させ適正な乾燥期間を守る。
標高:約1,600– 2,200m
降雨量:約2,000 mm
風味特徴 :Chocolate, full body, smooth,Tropical Fruits,Roast nuts, clean cup, bright acidity
【Elimbariの原則】
1)栽培地区:Chuave地区限定
✦Simbu州の中でも最高標高である標高1,800m以上の地域に限定
2)乾燥:100%特殊アフリカンベッドによる天日乾燥
✦2段式:乾燥初期は下段で水切り、2,3日後に上段へ移動させ適正
な乾燥期間を守る。
【農家への指導】
収穫: 完熟赤実のみを収穫すること。
果肉除去:収穫日同日中に果肉除去を行うこと。
発酵:24~36時間、コンクリート漕で行い清潔に保つこと。
水洗:目視で確認し、新鮮、きれいな水を使うこと。
乾燥:地面に直置きせず。
雨露を防ぐためビニールシートを活用すること。
保管:高温多湿、直射日光を避け保管すること。
【豆の特徴】
チョコレートの風味、滑らかでありながらしっかりとした飲み口、トロピカルフルーツやローストしたナッツの風味。スッキリとした透明感と爽やかな酸味
丁寧に栽培・管理されたパプアニューギニアのスペシャルティコーヒーをお楽しみ下さい。
]]>